Giovedì 21 settembre 2023 abbiamo trascorso una giornata indimenticabile presso il Dipartimento di Protezione Civile di Roma.
La nostra delegazione, composta da dieci volontari, il Presidente dell’Associazione Alessandro Paparella, Daniele Rosso, Chiara Rosso, Marco Marco, Giacomo Paparella Andreoli, Sandro Stocco, Andrea Previato, Federica Gallimberti, Elena Botton, Diego Colla, insieme a cinque rappresentanti dell’Istituto Alberghiero di Adria, tra cui la Dirigente Prof.ssa Lorenza Fogagnolo, le Prof.sse Irene Novo e Paola Ziggiotto, e gli studenti Riccardo Canton e Paola Corain, è stata accolta in modo straordinario, al di là delle nostre aspettative.
Motivo dell’invito al Dipartimento di Protezione Civile di Roma è stata la presentazione di un libretto realizzato in collaborazione con gli studenti e i docenti dell’Alberghiero di Adria, dal titolo “Cucinare ovunque – Food in Emergency”, una sorta di vademecum da utilizzare in emergenza in una cucina da campo.
Dopo le registrazioni di rito, la Dottoressa Anita Vitale, dell’ufficio del volontariato di Protezione Civile, ci ha accompagnato, prima di tutto, a visitare le numerose sale operative del Dipartimento.
SALA SITUAZIONE ITALIA
Centro di coordinamento nazionale che raccoglie, verifica e diffonde le informazioni di protezione civile. Il Coordinamento ha il compito di individuare le situazioni emergenziali e allertare immediatamente le diverse componenti e strutture operative del Servizio nazionale della protezione civile che concorrono alla gestione delle emergenze.
Questo Centro di Coordinamento, unico al mondo, è composto, oltre che dal proprio personale, anche dal personale della Presidenza del Consiglio dei Ministri, dalle principali strutture della Protezione Civile, ovvero rappresentanti della Croce Rossa Italiana, del COVI Ministero della Difesa, rappresentanti della Guardia di Finanza, della Polizia di Stato, dei Carabinieri, Vigili del Fuoco, Capitaneria di Porto, Forestale Carabinieri.
E’ l’unico punto di riferimento Nazionale per tutte le attività di protezione civile e opera 24 ore su 24, tutti i giorni dell’anno.
Il Centro di Coordinamento si mantiene in costante raccordo con le Regioni e le Prefetture, e con gli operatori delle strutture di comunicazione – es. compagnie di telecomunicazioni, centri di primo soccorso, autostrade, ferrovie – con l’obiettivo di raccogliere e diffondere, in tempo reale, notizie sulle situazioni di emergenza e gli interventi in corso, a livello nazionale e locale.
SALA CENTRO OPERATIVO AEREO UNIFICATO (COAU)
In questa sala siamo stati accolti dal Colonnello Buccolo dell’Aeronautica Militare che dirige il COAU – Centro Operativo Aereo Unificato.
Il COAU ha il compito di coordinare e monitorare, quando necessario, attività aeronautiche di interesse del DPC, mediante l’impiego operativo di assetti delle Amministrazioni dello Stato.
In caso di emergenza, coordina in modo trasversale tutta l’attività aerea connessa all’evento; elabora annualmente i modelli organizzativi e le procedure per l’impiego degli aeromobili della flotta di Stato nell’attività di contrasto aereo agli incendi boschivi (AIB).
SALA DEL CENTRO OPERATIVO EMERGENZE MARITTIME
Questa sala è gestita dalle componenti della Capitaneria di Porto. E’ qui che vengono gestite tutte le emergenze in mare sull’anti-inquinamento.
Tramite un programma che si interfaccia con il Comando Generale della Capitaneria di Porto, viene controllato tutto il traffico marittimo del globo terrestre, riuscendo a riconoscere cosa le navi trasportano, che materiali hanno a bordo in modo da capire come intervenire tempestivamente in caso di emergenza.
Mentre ci veniva illustrato il Centro Operativo, a video appariva un traffico navale di ben 81.000 navi presenti in mare.
SALA DEL COMITATO OPERATIVO
Questa sala è composta da una serie di postazioni in un unico tavolo di coordinamento. Il Comitato Operativo è la massima espressione di risposta che il sistema di Protezione Civile esprime in caso di emergenza Nazionale. Lo convoca il Capo del Dipartimento della Protezione Civile una volta sentito il Ministro della Protezione Civile e il Presidente del Consiglio dei ministri.
È una Sala innovativa e unica, dove tutte le componenti dello Stato Militari e Civili si raffrontano per prendere decisioni durante le emergenze Nazionali.
Al termine della visita guidata e dopo esser stati ricevuti dalla Vice Capo del Dipartimento Dott.ssa Immacolata Postiglione, abbiamo avuto l’occasione di illustrare quanto ci eravamo proposti, la consegna del libro Cucinare Ovunque – Food In Emergency.
Il Progetto è nato con il coinvolgimento dell’Istituto Alberghiero di Adria.
Noi di A.P.C. Villadose O.D.V. avevamo espresso delle esigenze operative ben definite per gestire una cucina da campo in caso di emergenza.
I ragazzi hanno creato questo vademecum contenente ricette facili e semplici da preparare, tenendo conto di un bilancio nutrizionale ed energetico per garantire un’alimentazione equilibrata. Hanno classificato gli alimenti e suddiviso l’alimentazione in base all’età adulta, all’età senile e all’infanzia, nonché alle diverse condizioni di salute. Sono stati analizzati i rischi di tossinfezione legati alla manipolazione degli alimenti, evidenziando la pericolosità degli agenti patogeni per la salute pubblica, in conformità con le normative vigenti, nazionali e internazionali, riguardanti sicurezza, trasparenza e tracciabilità dei prodotti, considerando anche le varie allergie e intolleranze alimentari.
La Dott.ssa Postiglione si è complimentata con tutta l’Associazione per lo spirito e l’intraprendenza nell’aver realizzato questo progetto e si è congratulata con gli studenti e le Professoresse e la Dirigente per il lavoro svolto in un contesto di collaborazione congiunta.
Un’esperienza indimenticabile quella trascorsa al Dipartimento, un grande ringraziamento a tutti i dirigenti delle varie Sale che nella giornata si sono adoperati ad illustrarci i vari aspetti operativi del Dipartimento.
